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    Hamburguesas vegetarianas

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    Hamburguesas vegetarianas
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    Te sorprenderá el sabor de estas deliciosas hamburguesas vegetarianas a base de alubias moradas cocidas. Sírvela con tus toppings favoritos.
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    DIFICULTAD:
    Bajo

    2

    COMENSALES:
    4

    4

    TIEMPO:
    20 minutos

    3

    COSTE:
    Bajo

    Ingredientes
    • 300 g de judias moradas cocidas
    • 60 g de pan rallado grueso
    • 1 cebolla morada 
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 1 cucharada de mostaza
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1 huevo
    • Perejil picado
    • Sal
    • Pimienta
    • 4 panes de hamburguesa
    Acompañamiento (opcional):
    • Unas hojas de lechuga
    • Tomate en rodajas
    • Rodajas de pepinillo
    • Ketchup
    • Mayonesa
    • Queso

    Elaboración

    • Chafa las judías hasta tener un puré.
    • Añade la cebolla y el ajo bien picados y el resto de ingredientes.
    • Mezcla bien y deja reposar 10 minutos.
    • Divide en 4 porciones y forma con cada porción las hamburguesas.
    • Cocina en la plancha, con un poco de aceite, por los dos lados hasta que estén bien doraditas.
    • Pon las hamburguesas dentro del pan y rellena con tus ingredientes favoritos.
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