Ingredientes

• 200 gr de copos de avena
• Frutos secos sin sal: nueces pecanas, avellanas, pistachos y almendra
• Semillas: pipas de girasol naturales
• Coco rallado
• 20 gr de aceite de coco
• 60 gr de crema de cacao
• 60 gr de miel o sirope de arce
• Una pizca de sal

Elaboración

1. Para empezar trocea los frutos secos y ponlos en un bol. Añade al bol la avena, las pipas de girasol y el coco rallado. Mezcla bien todos los ingredientes secos y añade una pizca de sal, para potenciar el sabor de los ingredientes.
2. Por otro lado, en otro bol añade el aceite de coco, la crema de cacao y la miel e introduce en el microondas. Calienta solo unos segundos, para que se vuelvan los edulcorantes un poco más líquidos. Añádelos al otro bol con los ingredientes secos y mezcla bien.
3. Precalienta el horno a 160ºC. En una bandeja de horno, pon papel sulfurizado y extiende toda la granola, esparce bien por toda la bandeja.
4. Cuece durante unos cinco o seis minutos. Retira del horno, remueve y vuelve a introducir unos minutos más hasta que adquieran un ligero tono dorado, máximo 15 minutos en tiempo total.
5. Retira del horno y dejamos que nuestra granola se atempere en la misma hoja de papel de horno, pero encima del mármol, para que se enfríe más rápidamente.
6. Puedes guardarla en un bote hermético o de cristal, se te conservará en perfecto estado unas tres semanas.