• Paté de tomate seco:
• 1 bote de tomates secos en aceite (escurridos)
• 75 g de almendras crudas
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de levadura nutricional
• Sal
• Pimienta
• Una cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce

• Paté de champiñones:
• 300 g de champiñones
• 1 cebolla pequeña (1/2 si es grande)
• 1 diente de ajo
• 25 g de nueces
• 2 cucharadas de vino dulce (oporto, Pedro Ximénez…)
• Sal
• Pimienta
• Unas ramitas de romero
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

• Paté de tomate seco :
• Escurre los tomates, reservando el aceite y colócalos en el vaso de la batidora.
• Añade las almendras, el ajo, una cucharadita del aceite de oliva de los tomates, el orégano, la levadura nutricional, el pimentón y una pizca de sal y pimienta. Tritura hasta conseguir una crema untuosa. Añade un poco más del aceite de oliva si ves que queda demasiado espeso o más almendras si es menos consistente.
• Coloca el paté en un bol y sirve con tostadas de pan.

• Paté de champiñones :
• Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite. Añade la cebolla y ajo picados y deja que se poche unos minutos. Salpimienta al gusto. 
• Incorpora las setas troceadas y rehoga todo junto 7-8 minutos.
• Añade el vino, las hojas de romero y deja que reduzca. 
• Pasa las nueces por una sartén sin aceite, solo unos minutos hasta que estén ligeramente tostadas. 
• Coloca en el vaso de la batidora la mezcla de champiñones y las nueces y tritura hasta conseguir una textura cremosa de paté. Si queda muy espeso añade un par de cucharadas de aceite de oliva. Coloca el paté en un bol y sirve con tostadas de pan.