Ingredientes

• 200 ml de agua
• 125 gr de aceite
• 25 gr de harina
• Salmón ahumado
• Huevas de pescado
• Salsa tártara
• Eneldo

Elaboración

1. Para empezar en el vaso de una túrmix ponemos el agua, el aceite y la harina. 
2. Tritura todo bien hasta que todos los ingredientes queden mezclados y pasa la mezcla a un biberón.
3. En una sartén antiadherente pon una base de la mezcla que tenemos en el biberón, has de hacer una circunferencia y lo de dentro como si hicieras una espiral. 
4. Deja que se evapore el agua hasta que forme la dentelle. Retira la sartén del fuego y con ayuda de una espátula retira de la sartén. 
5. Pon la dentelle sobre un papel absorbente para que recoja el aceite que pueda soltar y reserva.
6. Finaliza toda la masa del biberón y decora con el salmón, huevas de pescado, eneldo  y la salsa tártara.