Ingredientes

• 500 g de carne picada de ternera
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite oliva
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 30 ml de agua
• 100 g de queso cheddar
• 100 g de mozarella
• 250 g de chips de maíz
• Guacamole 
• Pico de gallo:
• 2 tomates
• 1 cebolla morada (1/2 si es grande)
• zumo de media lima
• unas hojas de cilantro
• sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
  

1. Para preparar el pico de gallo cortar el tomate por la mitad, retirar las pepitas y trocear en cuadraditos pequeños.
2. Pelar y picar la cebolla en trocitos pequeños.
3. Picar el cilantro.
4. Mezclar el tomate con la cebolla y el cilantro y aliñar con el zumo de lima, la sal y el aceite de oliva. Reservar.
5. Mezclar la carne picada con el comino, el pimentón, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
6. Pelar y picar la cebolla y los ajos y sofreír en una sartén con un poco de aceite hasta que empiecen a dorar.
7. Añadir la carne a la sartén y cocinar desmenuzándola con una espátula para que quede bien suelta.
8. Añadir la salsa de tomate y remover, siguiendo con el cocinado de la carne.
9. Añadir el agua para unir todos los ingredientes.
10.  Repartir por encima el queso mozzarella rallado y el queso cheddar, tapar y cocinar hasta que estén fundidos.
11. Colocar los chips de maíz en una fuente y verter por encima la carne con el queso.
12. Poner pico de gallo y guacamole al gusto y servir inmediatamente.