INGREDIENTES:
· 400 g de carne picada de ternera
· Sal
· Pimienta
· 4 tortillas mexicanas pequeñas
· 4 pepinillos grandes
· Lechuga
· 1/2 cebolla morada
· 4 lonchas de queso cheddar
· 4 cucharadas de mayonesa
· 1 cucharada de ketchup
· 1 cucharada de mostaza
· 1 cucharadita de vinagre blanco
· Una pizca de pimentón


ELABORACIÓN:
1. Mezcla la mayonesa con el ketchup, la mostaza, el vinagre y el pimentón. Reserva.
2. Salpimenta la carne picada y divide la mezcla en cuatro partes iguales (de 100 g cada 1). Dales forma de bola.
3. Coloca cada bola encima de una tortilla y aplana con las manos hasta que cubra casi toda la superfície de la tortilla.
4. Cocina cada tortilla con la carne un par de minutos por cada lado.
5. Con la parte de la carne hacia arriba, coloca encima una loncha de queso cheddar y cocina un minuto.
6. Añade por encima la lechuga en tiras, los pepinillos en rodajas y la cebolla cortada en juliana fina.
7. Pon por encima un poco de salsa y dobla para formar el taco.